Більшість людей вже не замислюється над питанням: користуватися або не користуватися фільтром для питної води. Замислюються над іншим: яким фільтром слід користуватися глечиком або стаціонарним фільтром, вітчизняним або імпортним... в кінці кінців може купити установку з лякаючим назвою «зворотний осмос»?
"Якщо надпити з пляшечки, на якому написано "Отрута", то майже напевно відчуєш легке нездужання".
Л. Керрол
Тема ця для нашого покупця порівняно нова і поки що, як правило, малозрозуміла. А відсутність «прозорості» у питанні породжує, як ми знаємо, якщо не чудовиськ, то, принаймні, міфи. Не минула чаша ця і тему питної водоочищення. З міфів з часом виростає епос, однак, спочатку треба відокремити правду від міфів. Цим ми і займемося в нашій статті.
Міф перший.
Якщо менше ГДК – то не шкідливо! або Якщо не видно, то й не шкідливо!
Так наші предки уявляли фільтр для води. Витікає прозора, а отже чиста вода, от і добре! Часом і ми так вважаємо. На жаль, оману, можна пробачити в 19 столітті, непростимо зараз. І виною тому сама людина. Розвиток промисловості в 19-20 століттях призвело до тотального забруднення середовища існування в тому числі і водних ресурсів.
Найбільш поширеними забруднюючими речовинами поверхневих вод залишаються нафтопродукти, феноли, легкоокисляемые органічні речовини, сполуки металів, амонійний і нітритний азот, а також специфічні забруднюючі речовини: лігнін, ксантогенаты, формальдегід і ін, основне джерело яких стічні води різних видів виробництв, підприємств сільського і комунального господарства, поверхневий стік. Основні річки Росії - Волга, Дон, Кубань, Об, Єнісей, Лена, Печора оцінюються як "забруднені", їх великі притоки - Ока, Кама, Томь, Іртиш, Тобол, Міас, Ісеть, Туру як "сильно забруднені", до цієї ж категорії належить і р. Урал. Неблагополучно стан малих річок, особливо в зонах великих промислових центрів, через надходження в них з поверхневим стоком і стічними водами великих кількостей забруднюючих речовин. Погодьтеся, такий текст виглядає як зведення з району воєнних дій. Причому, зверніть увагу, всі речовини, що забруднюють водойми в природі не зустрічаються. Вони – справа рук людських. Людському організму вони не знайомі, а, отже, немає специфічних механізмів нейтралізації, вироблених в результаті еволюції. Результат – алергія – бич ХХ століття.
Сьогодні людина змушений пити те, що тече з крана. У такій ситуації суспільство змушене взяти на себе відповідальність за безпеку споживаного продукту. А для здійснення контролю ввести якісь параметри, яким повинна відповідати вода. Ці параметри закладені в поняття «Санітарні правила і норми «Вода питна»». У цьому документі визначено гранично допустимі концентрації (ГДК) різних речовин у питній воді. Вважається, що вода, що відповідає цим вимогам безпечна
і придатна до вживання. Насправді рамки Санпін досить умовні і часто визначаються не біологічними потребами, а технічними можливостями. Крім того, потрібно пам'ятати, що кожен людський організм має свої індивідуальні особливості, і порогові концентрації, після яких починається реакція на те чи інше речовина для різних людей можуть істотно розрізнятися.
На жаль, більшість громадян щодо води керується принципом: «Невидно, значить чисто!», не беручи до уваги, що більшість найбільш небезпечних речовин будучи розчинені у воді не мають ні смаку, ні запаху, ні кольору.
Міф другий.
Корисні мінерали у воді або «чи шкідливо пити дистильовану воду»?
Ми вживаємо воду, в якій розчинено те чи інше кількість мінеральних солей. Як правило, їх якісний і кількісний склад визначається геологічними особливостями того чи іншого регіону. Завдяки зусиллям середньої школи і журналу «Здоров'я» більшість з нас впевнено розділяє ці мінеральні солі на шкідливі і корисні. До корисним відносять катіони калію, натрію, кальцію і магнію, до шкідливим – всі інші.
Найбільш просунуті громадяни пам'ятають, що раз вже у воді присутні катіони (позитивно заряджені іони), то повинні бути і аніони (негативно заряджені іони) про користь яких нам нічого не відомо, крім того, що фтор – це добре, а нітрат – погано! У результаті весь водопьющий електорат ділиться на два табори. Одні з підозрою запитують у продавця: «А корисні мінерали у воді після фільтру залишаються?», інші: «не відкладуться зайві солі в моїх нирках?» Спробуємо розібратися.
З таблиці наочно видно, у якій кількості води міститься добова норма того чи іншого елемента.
Середньостатистична людина випиває близько 2 літрів води в добу (якщо не брати до уваги післясвяткові дні). Виходить, що в кращому випадку ми можемо отримати з води більш-менш помітну частку кальцію. Правда, слід зазначити, що у вигляді неорганічних солей кальцій погано засвоюється організмом, та й вода з концентрацією 100 мг на літр досить жорстка, на такій воді хороший чай не завариш! З іншого боку в ряді випадків високий вміст у воді кальцію та магнію заважає видаленню шкідливих елементів, таких як свинець, ртуть, кадмій і т. д. Для їх повного видалення потрібні спеціальні селективні сорбенти. Наприклад, іонообмінне хелатне волокно Аквален-2, використовуваний у фільтри Аквафор. Без використання таких сорбентів гарантувати повне видалення важких металів з жорсткої води не можна. Звідки ж ми отримуємо відсутні мінеральні солі? Так з їжі! Сир, сир і молоко з лихвою компенсують недолік кальцію, а курага, квасоля і яблука впораються з дефіцитом калію. І все ж, невже мінеральний склад води, яку ми п'ємо, ні на що не впливає? Впливає! І ще як! Він впливає на роботу нашого травного тракту. І коли нам доводиться міняти звичну воду на іншу, наприклад при поїздці у відрядження або на відпочинок, в особливо чутливих натур це може закінчитися конфузом! Правда через деякий час організм адаптується і все приходить в норму.
Висновок: звичайно краще пити воду, до якої звик, якщо в ній немає нічого шкідливого, але вибираючи з двох зол, краще видалити з питної води всі, навіть корисне, ніж залишити трохи шкідливого!
Міф третій.
Срібло не тільки шкідливо, але й корисно або «срібний вік водоочищення»!
Читаємо в енциклопедії: «срібло (Ag - argentum) хімічний елемент першої групи періодичної системи Менделєєва Д. І.. Метал білого кольору, ковкий, пластичний. Хімічно малоактивний. Володіє бактерицидними властивостями: іони срібла стерилізують воду». Ось! З цього місця детальніше! Апологети «срібного щита» закликають вживати воду з досить високим вмістом срібла. Нас запевняють, що іони срібла не тільки вбиває всі шкідливі бактерії, але й корисні для організму людини, відправляючи за доказами до церкви і до виробників срібного посуду. Мовляв, якщо наші предки їли на сріблі, то і нам тільки давай!Срібло в іонній формі дійсно є бактерицидом, тобто вбиває бактерії. Які? Та майже всі! І шкідливі – патогенні, та нешкідливі, і необхідні – беруть участь у життя організму, так і самі клітини організму! Яким чином? Іони срібла заміщають іони мікроелементів у ферментах, наприклад (З), відповідальних за метаболізм і розмноження. Це призводить до порушення функції клітини та її загибелі. І не треба робити великі очі! Так, срібло – це клітинна отрута, ксенобиотик. Існує навіть захворювання – аргентоз, пов'язане з підвищеним вмістом срібла в організмі. А як же, воскликнете Ви! Як же досвід поколінь - столове срібло для найбільш цінних членів суспільства, традиційна ложечка на перший зуб, нарешті, «свята вода» з срібним хрестом! Не переживайте! «Ви не в церкві, Вас не обдурять!» Дійсно, довгий час одним з небагатьох засобів боротьби з прийшли разом з урбанізацією і выкашивающими цілі міста епідеміями, було срібло і золото. Так, іони золота теж є бактерицидом (читай отрутою), але це вже тільки для обраних! Тобто, знову діалектика існування – хочеш жити, пий отруту!
На щастя в наш час є отрути і дешевше! Варто, однак, сказати пару слів на захист столового срібла. Ви звернули увагу, що бактерицидними властивостями володіють іони срібла, тобто солі срібла, розчинені у воді? Металеве срібло нешкідливо – приємного апетиту! А ось пити воду з іонами срібла не варто. До речі, «свята вода» тому і не псується місяцями, що є отрутою для всього живого.
А що ж наші наглядають органи? Що, наприклад, говорить СЕС з приводу «срібної» води? Говорить досить жорстко: ГДК (гранично допустима концентрація) для срібла 0,05 мг на літр. Така ж, як у свинцю. Ви випадково не вважаєте свинець корисним металом? До речі, використання срібла в якості бактерициду – у будь-якої концентрації – у воді, призначеній для дитячого харчування, заборонено законодавчо.
От і не знаєш, що відповісти допитливому, але не дуже грамотному покупцеві, заданому питання: «А у Вашому фільтрі срібло є?» Скажеш «Ні» - клієнт не зрозуміє, скажеш «так» - відчуваєш себе отруйником людства... От якби був такий фільтр в якому срібло є, а в воду не виділяється! Чи можливо таке? Виявляється, можливо! Зазвичай для фіксації срібла в побутовому фільтр для питної води використовують активоване вугілля. Правда, ця технологія не гарантує спонтанного змиву іонів срібла у фільтровану воду. Для того щоб бути впевненим, що все срібло знаходиться там, де йому належить бути, потрібно використовувати більш міцну фіксацію. Наприклад, на ионообменном матеріалі, селективно, тобто вибірково, що зв'язує важкі метали, а заодно і срібло. А чи є в природі такий матеріал? Є. І навіть широко використовується в фільтрах для питної води правда, тільки з маркою «Аквафор». Називається цей матеріал Аквален-2 і є хелатними іонообмінним волокном.
Ми про нього вже згадували, коли говорили про вибіркове видалення шкідливих катіонів. Іони срібла на цьому волокні фіксуються дуже міцно, при цьому не втрачаючи своєї бактерицидної функції.
Міф четвертий.
Більше фтору – міцніше зуби!
За останнє десятиліття телевізійна реклама привчила нас до думки, що для здорових зубів організму вкрай необхідний фтор. Звичайно, не у вигляді вільного елемента – це найсильніший окислювач і отрута, а у вигляді фториду – негативно зарядженого іона (F-). Рекламне перевага, яку дає наявність фтору в зубній пасті було настільки привабливо, що незабаром з'явилися фільтри, які не тільки очищають воду, але і збагачують її іонами фтору! У рекламному буклеті однієї з компаній, що виробляє водоочисники («Бар'єр») докладно і переконливо розповідається про користь фтору – «найважливішого для людського організму мікроелементи». Наведемо повну цитату: «Включаючись в кристали гідроксиапатиту, з яких складається зубна емаль, фтор надає їм щільність і стійкість до фізичних і хімічних впливів і, як наслідок – в 2-4 рази знижує ризик захворювання карієсом. Крім цього фтор є біокаталізатором процесів мінералізації, сприяє зв'язуванню тканинами фосфату кальцію , що використовується з лікувальною метою при остеопорозі, остеомаляції, рахіті та інших захворюваннях, що протікають з порушенням мінералізації кісток. Фтор також відіграє роль стабілізатора і ущільнювача волосся, нігтів і шкіри і покращує імунобіологічну реактивність».
Фізіологічна норма вмісту фтору (а точніше фторид-аніона) у воді становить, згідно з буклетом , 0.5 – 1.5 мг/л. Запам'ятаймо ці цифри.
Здавалося б, все ясно. Купивши фільтр («Бар'єр-5»), споживач позбутися від шкідливих домішок у питній воді і додатково зміцнить свій організм за допомогою фтору. Але... Звернувшись до Санпін «Вода питна», ми виявляємо, що вміст фтору у питній воді не повинен перевищувати 0.7 -1.5 мг/л в залежності від регіону. Цікаво навести також список речовин, в ряду яких згадується фтор: алюміній, берилій, молібден, миш'як, нітрати, поліакриламід, свинець, селен, стронцій. Більшість перерахованих речовин – сильні отрути.
Відкривши книгу «Шкідливі речовини в промисловості», т. 2 (Ленінград, 1971), стор 54-55, читаємо:« Питання про оптимальному вмісті фтору у питній воді не може вважатися остаточно вирішеним, хоча багато даних мається на користь концентрації, що дорівнює 1 мг/л.»Але тут же:« Хронічне отруєння (фтором] у людей проявляється в захворюваннях зубів і кісток, іноді протікають окремо, іноді одночасно. Особлива форма ендемічного захворювання описана у місцевостях , де питна вода містить значні кількості фтору ( від 1 – 2 мг/л і вище ). Діти, які п'ють цю воду у віці зміни молочних зубів, страждають постійних зубів флюорозом, який називають «крапчастість» або «плямистістю емалі». Встановлена певна залежність між вмістом фтору в питній воді і поширеністю даного захворювання. Так, при обстеженні 20 000 чоловік виявлено, що при концентрації фтору у воді нижче 1 мг/л флюорозу зубів майже не було. При концентрації,рівній 1 мг/л частота уражень різко зростає; при концентрації 1.5 мг/л і вище – сильні ураження зубів. У дорослих фтор діє переважно на дентин, внаслідок чого зуби стають рыхлее, слабкіше....
В ряді місцевостей при вживанні в їжу води та овочів з великим вмістом фтору серед населення спостерігалось захворювання з розм'якшенням кісток, як при остеомаляції, супроводжуване кахексією, жовтяницею і шлунково-кишковими явищами...»
Який же висновок з розлогих і суперечливих цитат? Корисний фтор або шкідливий? Як це буває дуже часто, однозначної відповіді дати не можна.
Так, фтор необхідний для організму. Але межа між фізіологічно необхідною кількістю фтору в питній воді і гранично допустимим рівнем дуже невизначена. Наслідки ж передозування можуть бути дуже важкими. Потреба людини у фторі залежить від його віку, здоров'я, умов харчування, регіону проживання і т. д.
Міф п'ятий.
Імпортний фільтр краще всіх!
Який фільтр купувати - імпортний або вітчизняний? Правильну відповідь на це питання - купувати треба той, який краще очищає воду. При цьому думка, що краще працюють імпортні фільтри, помилково. У більшості випадків російські фільтри ні в чому не поступаються зарубіжним, а часто навіть перевершують їх по своїм характеристикам. Відомі зарубіжні фірми, як правило, найбільшу увагу приділяють зовнішньому вигляду своєї продукції, а не «внутрішнім змістом». В результаті виходять вироби, типу агітаційної машини, що зображає останні досягнення науки і техніки: всередині старенький грузовик, зовні – фанерні щити з картинкою космічного корабля. Останнім часом багато говорять про те, що російські фільтри краще імпортних, так як розроблені спеціально для очищення нашої водопровідної води. Це і правда, і перебільшення.
Перебільшення - так як по-справжньому хороший фільтр в змозі якісно очистити будь-яку воду - хоч російську, хоч американську, хоч африканську. І при цьому не важливо, де зроблено фільтр. Фільтри "АКВАФОР", наприклад, випускаються в Росії, але з успіхом працюють і в США, і в Європі, і в Азії.
Частково це правда, так як у Росії вода дійсно одна з найбрудніших у світі. І труби у нас залізні та іржаві, а не пластикові, як у деяких Західних країнах. Тому цілком можливо, що виробники імпортного фільтра і не припускали, що у воді може виявитися стільки різних, часом несподіваних, домішок. Наші ж виробники точно знають, яка вода в кранах саме у нас. Вони ж самі її кожен день п'ють.
І ще один суттєвий момент. Звичайно, добре, коли фільтр працює ідеально. Але, на жаль, гумова прокладка може потекти, кришка може розбитися, дрібна деталь - загубитися. І що тоді? Дорога річ зіпсована? Якщо фільтр російський, практично будь-яку проблему можна вирішити, звернувшись на підприємство-виробник. "АКВАФОР", наприклад, ніколи не відмовляє своїм користувачам в заміні що вийшли з ладу деталей фільтра, навіть якщо це відбувається з вини користувача (розбиті
колби, відламані ручки, втрачені або зіпсовані деталі). І вже тим більше, російському виробнику набагато легше здійснювати гарантійний ремонт фільтра (особливо це стосується дорогих стаціонарних систем).
При цьому, звичайно, імпортні фільтри коштують дорожче вітчизняних. Зазвичай більш висока ціна пов'язана не з більш високою якістю, а з великими витратами на доставку продукції з-за кордону.
В даний час на нашому ринку представлено досить велику кількість фірм, що займаються водоочищенням. Це і імпортні, і російські компанії. Серед них зустрічаються фірми, що працюють на цьому ринку досить довгий час і фірми, для яких ця продукція є «випадковою». Звичайно, варто орієнтуватися на компанії, для яких виробництво водоочисників є основною сферою діяльності, і які займаються цим досить давно. Крім того, слід розрізняти фірми представляють собою «торгові бренди» і «викруткові виробництва» від компаній, що займаються серйозним виробництвом і випускають оригінальний продукт. У першу чергу це стосується «начинки» водоочисника – сорбентів – речовин, що очищають воду.
Не слід забувати і про те, що «стоять» ідеї та рішення підлягають патентуванню. Таким чином, про діяльності компанії можна судити по кількості патентів, виданих на її ім'я.
