БАМБУК ........ ЦЕ ЦІКАВО ЗНАТИ...

Бамбук є вічнозеленим життєстійким рослиною сімейства Злакові. Його батьківщиною вважається Східна Азія, однак сьогодні він широко поширився по всьому світу. Улюбленими місцями цієї рослини є тропіки та субтропіки, хоча деякі його види (а всього їх близько 1,5 тисячі) можна зустріти і високо в горах. У країнах СНД виростають деякі дикорослі види бамбука (вони зустрічаються на Сахаліні і Курильських островах). Крім того, два десятки його видів культивують на Чорноморському узбережжі.

Бамбук відрізняється одеревеневшим золотисто-солом'яний вузлуватим стеблом, що нагадує соломину і несе на верхівці численні листя, гілки та квіти в мітелках. Він досягає величезного зросту (близько 25 м), а деякі його представники здатні виростати і до 40 м. Окремі види бамбука квітнуть раз у сторіччя, а деякі - лише раз на все життя, після чого гинуть. Росте ця культура досить швидко - до 40 см і більше на добу, і вже через 3 роки вона стає деревиною.

Бамбуку притаманні дивовижні властивості: йому не страшні ні волога, ні сонце, ні температурні перепади. А його паростки з легкістю можуть пробити навіть камінь - за цієї причини бамбук вважається символом нестримної енергії і сили. Тримати такий атрибут в будинку - до щастя і здоров'я. Зростаючий бамбук також уособлює безсмертну любов, вірність і удачу для всієї родини. Крім того, він шанується як східний символ довголіття, духовної істини, сталості, витонченості, тривалої дружби і квітучою старості. Це рослина - втілення досконалої людини, здатного піднятися на ноги навіть після нещадної бурі. А буддійські і даоські вчені, цінували бамбук за його красу, вважали його своїм священним рослиною.

Ця культура має досить широке застосування. У Стародавньому Китаї бамбук слугував сировиною для феєрверків і кистей. Його також використовували для письма, причому писали як на бамбукових платівках, так і на коричневою папері з нього. Сьогодні з легких міцних стебел рослини виготовляють прекрасну меблі, а його волокном, що володіє здатністю випаровувати і вбирати вологу і відмінними властивостями повітронепроникності, наповнюють ковдри.

У деяких східних країнах бамбук пустив свої «коріння» і в кулінарії. Так, японці варять пагони рослини разом з «нукой», тобто борошном, що утворюється при шліфуванні рису і містить зовнішні шари рисових зерен. У Країні висхідного сонця також вживають в їжу нагадують овес бамбукові насіння.

Склад і корисні властивості бамбука

Це рослина наділене природними антибактеріальними властивостями, які обумовлені наявністю в його волокнах сильного антисептика. Бамбук дуже часто використовують як протизапальний і загальнозміцнюючий засіб, зокрема при застуді та ГРВІ. Кошти з цього рослини також корисні людям, які скаржаться на астму або алергічні реакції.

Бамбук - найбагатше джерело кремнієвої кислоти, яка, як відомо, відмінно вирівнює шкіру, сприяє прискореному загоєнню і зміцненню нігтів і волосся, а також володіє заспокійливим ефектом при депресивних станах. Дане рослина багата антиоксидантами, флавонами, лактоном, фенокислотой, полиозой, клітковиною, білками і деякими неорганічними речовинами. Така різноманітність складу визначає багато цілющі властивості бамбука: він вважається чудовим тонізуючу, сечогінну, відхаркувальну, стимулюючим і навіть протизаплідним засобом. Ця рослина допомагає при проблемах грудної клітки і покращує серцеву діяльність, його рекомендують при спазмах м'язових тканин, аменореї (відсутності менструації) і занепаді сил. Особливу цінність бамбук представляє для травної системи організму: він ефективний при порушеннях травлення, виразкової хвороби і діареї. У багатьох азіатських країнах його також використовують при таких важких захворюваннях, як туберкульоз, жовтяниця, дизентерія та пропасниця, а європейські гомеопати вважають, що він непогано справляється з цукровим діабетом...

Буквально кожна частина цього унікального рослини є джерелом здоров'я. Так, листя бамбука, які мають відхаркувальну та жарознижувальними властивостями, вважаються найкращими ліками від кашлю, його коріння - чудовим загальнозміцнюючим засобом, а бамбуковий сік - хорошим ліками при епілепсії та апоплексії.

Мудрі китайці здавна навчилися готувати екстракт бамбука. Багатий мінералами, полісахаридами, органічними і амінокислотами, цей еліксир робить міцнішими стінки судин, підвищує їх тонус і еластичність, покращує кровопостачання тканин і знижує проникність капілярів.

Шкоду

Застосовувати цю рослину слід з обережністю, оскільки у його молодих пагонах міститься отруйний цианогенный глікозид, що руйнується в процесі кулінарної обробки.