Ось чому має сенс момент при зведенні будинку за містом або дачі – планування вогнища відкритого типу, обов'язково розташованого в зоні для відпочинку. Використовувати для нього необхідно лише такі матеріали, які дуже надійні і прослужать вам довгі роки. Якщо побудувати мангал з цегли самостійно, то він обов'язково прикрасить весь ландшафт і стане чудовим місцем для відпочинку всією сім'єю.
Такий пристрій, як мангал, досить складне. Застосовують його для того, щоб готувати на багатті не тільки апетитне м'ясо, соковиту рибу, але й корисні овочі. А також і безліч інших продуктів. У цьому пристрої жар виходить від полум'я. Приготування їжі відбувається нагрітим димом або ж безпосередньо на вогнищі, а також вугілля, які тліють. Щоб звести таку конструкцію, потрібно дуже грунтовна підготовка, необхідний облік всіх тонкощів і обов'язкове дотримання технології.
Оптимальне місце
Мангал, споруджується з цегли, є постійним, тому необхідно робити обов'язково якісним, враховуючи те, що необхідний тривалий термін його служби. Перш ніж зводити цей тип мангалу, потрібно обов'язково знайти оптимальне місце, де він буде розміщуватися. Щоб вибрати правильне місце, необхідно передбачити такий параметр, куди переважний напрям вітру на вашій ділянці, також добре продумати всі тонкощі ландшафту і подробиці рельєфного характеру. Мангал потрібно розміщувати так, щоб він знаходився досить далеко від будинку та інших будівель, які становлять небезпеку в плані пожежі. Це, насамперед, споруди з дерева, матеріали, які легко спалахують, сюди ж відносяться кущі та дерева. Вогнище необхідно розмістити таким чином, щоб він був недалеко від зони, де ви зазвичай відпочиваєте, щоб можна було легко переносити їжу на стіл.
Як з'ясувати оптимальні розміри. Особливості комплектації
Коли вже вибрано, важливо вирішити, якого розміру буде та конструкції, яка будується. При певній можливості і деякому досвіді краще намалювати проект майбутнього мангалу. Якщо це зробити, то будувати набагато простіше. Також буде легше виконати розрахунок того матеріалу, який знадобиться (для будівництва, і для обробки). Добре продумати спеціальний відсік, де буде знаходитися зола, місце, де будуть зберігатися вугілля та дрова, а також обов'язковий піддув. На тому етапі, коли створюється проект, важливо вирішити питання навісу для мангала, з причини того, що для нього потрібні елементи закладного характеру.
Також необхідно продумати ті місця, де будуть знаходитися всілякі пристосування, необхідні для приготування. Важливо продумати і спеціальну решітку з металу, що відгородить продукти від вогню. При цьому паливо можна буде закладати з тієї чи іншої сторони. Готувати будь-яку страву буде максимально зручно.
При підборі необхідних розмірів, важливо вирішити, яку висоту буде мати мангал. Головна умова – зручність для всіх. Найбільш оптимальна висота такої споруди розраховується від рівня землі безпосередньо до зап'ястя. Що стосується оптимальної довжини, то за стандартами внутрішня топка повинна бути метровій. Такий розмір найбільш зручний для розміщення тієї кількості шампурів, яке потрібно. Зовнішні розміри цієї споруди повинні скласти 59 сантиметрів на 1 метр 40 сантиметрів. Для такої споруди вам знадобиться цегла в кількості 300 штук.
Вибір цегли
Перед безпосереднім будівництвом, потрібно обов'язково виконати підготовку тих матеріалів, які для цього знадобляться. Вірний вибір цегли – справа дуже відповідальна і справді важливе. Осередок такого виду передбачає, що використовувати його будуть цілий рік, а також і те, що цегла буде постійно нагріватися до дуже високої температури і потім повністю охолонути. Існує досить невелика кількість типів цегли, яким під силу витримати настільки сильні коливання температури. Краще всього використовувати цеглу для печей, вироблений спочатку для таких температур. Що стосується розчину, то його необхідно приготувати з суміші глини та піску. А глину спочатку вимочити два дні.
Будівництво мангалу. Технологія
Є варіант ефектного доповнення мангалу зручними стільницями, розташованими по обох його сторонам або ж лише з одного. Для цього можна використовувати камінь або деревину, які обов'язково спеціально обробляються. Безпосередньо під цими стільницями можна розмістити компактні шафи для зберігання посуду. Важливо також продумати навіс, який буде захищати від негоди, а також і систему освітлення.
